毛氏红烧肉做法全过程_毛氏红烧肉做法全过程

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∪▂∪ 毛氏红烧肉的做法-百度经验1. 切块过水，肉块转白色后捞出沥水待用。2. 热锅加油，放入冰糖桂皮香叶八角姜辣椒花椒草果炒香。迅速翻炒。冰糖变成焦糖色后加入肉块。继续翻炒。3. 每一块肉都有焦糖色的时候加入开水，没过肉块就好。开大火煮。切记不要盖锅盖。肥而不腻入口酥烂—做好吃的毛氏红烧肉_怎样做红烧肉食材明细：主料：五花肉700克，辅料：冰糖45克，干红辣椒4个，八角2个，花椒少许，桂皮2块，香叶2片，盐少许，葱少许，姜几片，热水70ml，黄酒70ml，鲜味酱油30ml，肥而不腻入口酥烂—做好吃。