排骨怎么做又嫩又不老_排骨怎么做又嫩又不老

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排骨怎样做才能嫩而不柴在制作的过程中，选料、煮烫、入味和烤制的温度时间掌握非常关键，适时加水和调味也能让排骨更加美味。希望大家在烹饪排骨的时候能够掌握好这些技巧，做出来的排骨又嫩又不柴，口感极佳。排骨最受欢迎的12种做法，肉质鲜嫩，不油腻，适合做给老人孩子吃|排骨|料酒|冰糖_新浪新闻然后加水盖过排骨一倍半（等会炖一段时候后要加土豆，所以要注意水不能太少）喜欢用汤沾馒头米饭的朋友可以多下点水，太多也不好。待水开了之后，捞去浮沫。转中火。下适量的酱油膏或生抽。

防止排骨煮老的妙招你都会吗？学会这几招，排骨做的又香又嫩排骨比起其他肉食是我们最喜爱的一种排骨，可以炖汤、可以红烧、可以清蒸，排骨的吃法近年来被人开发出许多种，尤其是现在冬天这个季节非常寒冷，排骨可是很抢手的。那些好的排骨被人买走后回家排骨怎么炖嫩而不柴-百度经验1. 做 排骨 前 要 保持 排骨 里 的 水分 ，避免 水分 流失 。尤其 要 注意 不要 焯 水 ，焯 了 水 的 排骨 怎么 做 都 是 柴 ，上面 的 做法 能够 有效 避免 排骨 变 柴 。2. 买 回来 排骨 要 用 冷水 使劲 浸泡 ，要 浸泡 一 小时 以上 的 时间 ，注意 勤 换 水 ，要 泡 出 排骨 里 的 血水 ，能够 有效 避免 排骨 变 柴 。3. 炖 排骨 前 ，要 先 锅 里 宽 油 ，微微 冒烟 后 放 入 排骨 在 里面 快速 的 滚 一 圈 ，表面 微微 金黄 捞 出来 ，再 怎么 炖 怎么 煮 都 不会 柴。

⊙＾⊙ 排骨怎么做嫩点不老排骨要想不老，可以在炖排骨的时候加入啤酒来代替水，如果没有啤酒，可以加水然后在加入料酒或者是南酒。以下是几种排骨的做法：丁香排骨主料：寸排(长约1.5寸，宽约2厘米) 辅料：白糖、味精【酥嫩排骨的做法步骤图，酥嫩排骨怎么做好吃】今天也不能胖咩_下厨房【酥嫩排骨】1.步骤一：生抽，料酒拌入排骨，静置min 喜欢上色or甜味的，也可自行安排上老抽和冰糖；2.步骤二：在排骨调料过程中，将配菜切成自己喜欢的形状，哈哈，反正最后都不见了步骤三：。

排骨怎么做嫩而不柴，不硬？大厨教你做法，做出来排骨孩子吃不够排骨的做法众多，每个地方的做法口味各不一样，如果是按照广东人的做法来说，排骨比较常见的就是用来煲汤，而如果要说做出来的排骨嫩而不柴、肉质不硬，那适合的做法就是清蒸排骨了，蒸出来的想要排骨嫩而不柴不硬，处理腌制都很重要，最主要的是火候和时间_手机网易网排骨也是我们生活中经常吃的，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，我也是很喜欢吃排骨，排骨的做法也是有很多种，蒸、炖、红烧、做汤等，每一种做法都非常好吃，我最喜欢吃清蒸排骨了，滑嫩爽口。

?△? 排骨怎么做最好吃？建议你学会这3种解馋做法，又脆又嫩下饭下酒无论是清蒸红焖还是煎炸，总有一种做法深得人心，怎么做最好吃我认为是没有高低之分的，只有合不合适口味的喜好，但是你想知道排骨怎么做又脆又嫩下饭还下酒，那就要看看我今天分享的这3种做法炖排骨时，怎么做更好吃？教你3招，软烂入味又鲜嫩，一点都不柴6、炖好的排骨，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，完全没有柴的感觉。【小技巧】：1、选择排骨的时候，最好选择新鲜的带骨排骨，这样炖出来的排骨更鲜美。2、炖排骨的时候，加入生姜和料酒。