怎样做鱼才能没有腥味

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ˇωˇ 煮酸菜鱼,很多人第一步就做错了!大厨教你正宗做法,鲜香没腥味做出来的酸菜鱼吃起来总会有一股泥腥味。今天的酸菜鱼就用草鱼来做示范,教大家怎样处理鱼肉。★ 酸菜鱼 ★准备食材:草鱼、酸菜、调味包... 所谓“酸菜鱼”,没有酸菜,只是鱼就不成菜。酸菜不仅可以中和鱼的腥味,还可以增加口感和风味。如果您喜欢更加酸辣的口感,可以在煮鱼时加...

炖鱼除腥,抽出“鱼腥线”是大错!4个腥味源不除,再多姜都没用来上一道鱼炖豆腐,吃着会相当的过瘾,鲜香味美,特别的下饭,还很暖身。不过制作鱼的时候,也有一个难点,那就是如何去掉鱼的腥味,尤其是河鱼... 该腥味重,还是腥味重,甚至有些都难以下口。 还有一部分人认为,鱼之所以腥味重,是鱼身上一根鱼腥线没有去除,所以不管是什么鱼,都要去找...

宴席少不了清蒸鲈鱼汤汁不要倒掉没有太多的刺,很受欢迎,那么清蒸鲈鱼怎么做才能又嫩又没有腥味呢,告诉你正确的做法。 鲈鱼分好多种,经常见到的大致有4种分别是加州鲈鱼 松江鲈鱼 七星鲈鱼和海鲈鱼鲈鱼,葱姜,鸡精,蒸鱼豉油,红椒丝其实鲈鱼的肚子里还是挺干净的没有黑膜很好清理,洗干净之后在鱼的两侧斜着切上...