正宗的家常香肠的做法

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＞▂＜ 晒干的香肠,直接放冰箱冻就错了,教你正确做法,放半年不变味直接冷冻晒干的香肠,就像把一个原本鲜活的东西,一下子推进了“冷宫”,水分全被抽干,还会沾染冰箱里的各种怪味,哪还能好吃得了?她就把正确的保存方法,教给了我。 先得准备点白酒和食用油,这俩可都是香肠的“保鲜卫士”。先把晒干的香肠,放在通风处晾个小会儿,让它稍微回回软...

冬天做香肠,有人风干,有人晒干!大厨:都不对,教您正确做法导致香肠口感不佳。此外,阳光中的紫外线还可能促进香肠表面微生物的生长,增加食品安全风险。 三、厨师长揭秘香肠制作的正确之道 既然风干和晒干都不是处理香肠的最佳选择,那么灌好的香肠到底应该如何处理呢?真正的厨师长会告诉你:正确的做法是采用低温烘干的方式。 低温烘...

美食推荐:龙井茶香鸭、桂花腊肠炒酥藕、骨头参烧黄骨鱼制作方法桂花腊肠炒酥藕 这是一道卖相清新、口感酥香的特色小炒,以炸好的藕夹作为主料,改刀成块后加少许腊肠、青瓜、红椒同炒,出品色泽靓丽,藕夹爽脆,腊肠干香,两种口感完美结合,走菜时再撒入少许干桂花,遇热后飘散出丝丝香气,味道迷人。 制作: 1、莲藕5千克去皮洗净,切成厚约4毫米的...

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灌香肠时,切记不要放“3样料”!教你正确做法,香肠味正宗好吃教你正确做法,这样做出来的香肠味正宗好吃,还耐储存,赶紧来看看吧。 首先来看看灌香肠时哪些料不要放? 一、不要放料酒 料酒是烹饪时不可或缺的调味料,每家每户都会备一瓶,只要做菜时有肉就会放些料酒,用来去腥。 但注意了,灌香肠时,最好不要放料酒,不然会影响香肠的味道,出现...

晒干的香肠,直接放冰箱冷冻就错了,教你正确做法,放半年不变味这里所说的香肠不变味,其实我觉得有一点点牵强,毕竟白酒加进去那么酒的味就比较重了,它也会掩盖住一部分香肠的气味,所以说呢,这个方法不建议大家轻易尝试。 很多人做出来的香肠,要么太软了,要么会有大量的水分,这里给大家分享一个香肠,非常好吃的做法。 只要是香肠,不管放了...

年夜饭必备!四喜丸子正宗做法大公开,不开裂不松散,让你新年大展厨艺年夜饭必备:四喜丸子的正宗做法,保证不开裂不松散,让你过年大展厨艺 尽管距离春节还有一个多月的时间,但对于想要品尝腊肉、腊肠等美食的朋友来说,现在就得开始准备了。毕竟晒干这些食材需要至少20天的时间。此外,如果你对自己的烹饪技巧不太自信的话,这段时间也是提升自我...

香肠灌好之后,有人风干,有人晾干?其实都不对,教你正确做法教你正确做法。 四川香肠 猪肉:5000克;食盐:125克;白糖:50克;白酒:50克;花椒粉:75克;辣椒粉:75克;五香粉;胡椒粉;鸡精;肠衣;棉线或细绳子; 将猪肉洗净,切成约1厘米宽、3厘米长的肉条。这样的尺寸既便于调味料的均匀渗透,又能保证香肠的口感。 在一个大盆中,将切好的肉条与所有调味...

（°ο°） 晒干的香肠,直接放冰箱冷冻是大错!教你正确做法,放1年不变味北方的冬天越来越冷了,而这个时候全国晒干的香肠,直接放冰箱冷冻,是发错!教你正确做法,放1年不变味地区大部分的气温都已经低于零下十度左右。每年的这个时候全国各地都开始腌制香肠了。今年你家腌香肠了吗? 到了零下几度,正是腌制香肠的,最佳季节。这个时候多腌制一点香肠...

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灌香肠10斤肉放多少盐?全程谨记3要点,鲜香入味,放半年不坏香肠、腊鱼什么的做起来了,我们家每年过年都必不可少的! 今天,咱们就重点来讲一下灌香肠的做法,以前我都是去外面让别人加工,但是自从看了食品安全问题,有点不太敢了,这两年都是自己在家做,说实话只要掌握好方法,做出来甚至比外面卖的还要好吃。 灌香肠,10斤肉放多少盐?除了盐...

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腊肠蒸鸡:家常美味的绝妙融合,舌尖上的温馨时光腊肠蒸鸡 材料: L型鸡腿肉(起骨,切块)、腊肠 1条(切薄片)、花菇 1朵(切薄片)、姜丝 1粒、葱花 适量、 腌料: 头抽 2汤匙、蚝油 1汤匙、胡椒粉 适量、糖 半茶匙、花雕酒 2汤匙、初榨麻油头 2茶匙、 做法: 1. 将鸡肉块加肉腌料混均,腌制至少2小时或隔夜为佳 2. 鸡肉块摆在深盘里 3. 跟著铺...