本帮菜是指哪个地区的菜肴

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上海本帮菜腌笃鲜腌笃鲜,属于江南地区特色菜肴,来源于宁波菜,现已是上海本帮菜。此菜口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚。By 爱家爱娃爱美食用料金华火腿 半斤五花肉 50克冬笋 2个百叶结 适量生姜 1️⃣块太太乐葱姜料酒 一勺太太乐原味鲜 2克菜心 1️⃣个色拉油 5克做法步骤1、先...

ˋ△ˊ 智造预制菜|“鸽子大王”飞进上海滩,“广东味”征服“上海胃”酱鸽是不少老字号本帮菜的招牌。无独有偶,作为粤菜饮食文化代表,广东的鸽类菜肴亦备受上海食客青睐,一道广式脆皮乳鸽几乎是每对上海新... 而这恰恰就是唐顺兴多年积累的产品优势所在。据了解,为了实现堪称严苛的食材品质管理,唐顺兴打造了全产业链追溯系统,进行了HACCP体系...

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梅菜酱鸭腿在家轻松复刻星级酒店的创意菜《梅菜酱鸭腿》,跟着大厨还原经典菜肴的至臻口感,这道菜是一道传统本帮菜,用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烹饪,咸香美味,非常好吃,深得家人一致好评! By 阿紫郡主用料鸭腿 1个梅干菜 5克生姜 1块小葱 1根白糖 8克白糯米酒 1勺老抽酱油 2勺金龙鱼外婆乡...