回锅肉怎么做才能软烂而不油腻

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(＊?↓˙＊) 豆干回锅肉不油腻7、放入姜片、蒜片、干辣椒,炒出香味8、放一勺豆瓣,炒出红油9、一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、少许白糖炒香10、先放入豆干11、再放入青椒12、翻炒均匀,加入少许鸡精13、不用放盐了,调料的盐味已经足够,香得不得了哦做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索...

9月了,晚餐7道菜,有道菜好多人没吃过,太奢侈了作者:天山可可9月了,早晚凉意渐浓,温差很大,我们这里可以相差10度,胃口也好起来了,毕竟是周末,晚餐就多做了几个菜。小炒黄牛肉、疙瘩汤、豉香苦瓜、回锅肉、干锅花菜,不算太油腻,也不是重口味,吃起来很可口。分享一位学给厨师的群友做菜经验:善于用老抽调颜色,用各种酱料和高...

爱斯基摩人美食腌海雀,臭到令人呕吐,为啥当地人吃得津津有味?说到吃,没有什么比咱们中国人更擅长了!无论是什么食材,咱们总能够找到它最好吃的做法,比如:我国本土猪成华猪肉质很肥,肌间脂肪含量高,常规做法吃起来会非常油腻,而咱们老祖宗发明了回锅肉,脂肪含量高的肉质才能做出回锅肉松软的口感,瘦肉太多反倒吃起来太柴。我国的金华猪,猪...