红烧肉焯水还是生炒_红烧肉焯水还是生炒

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做红烧肉,别只会焯水,牢记“6要点”,保证肉烂不柴,鲜香好吃红烧肉一直是很受欢迎的一道菜,不管是大人还是孩子都喜欢吃。那么,这道菜怎么做才鲜香不腥、肉烂不柴? 说到做红烧肉,有人习惯放许多香料和调味料,结果做出来并不如意,不是想象中的香气扑鼻,反倒味道很奇怪,也有人只知道给肉焯水,结果做出来口感很差。 做红烧肉看似很难,其实...

周末大姑姐来吃饭,两小时做几个拿手家常菜,家人闲坐1. 新鲜的五花肉不用焯水,直接下锅炒一炒。今天做一个软烂入味、好吃不腻的红烧肉炖萝卜。 2. 炒到表面微焦,放上葱、姜、大料、桂皮、香叶,沿着锅边淋点料酒,再加生抽、老抽、糖色。这个糖色比较省事,自己炒不好糖色的就可以用这个。它的配料也只是冰糖和水。 3. 炒香炒上色以...

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╯▂╰ 六道家常炒菜,简单易做,美味挡不住!干辣椒炒香,捞出备用。3. 将蒜末、姜末、生抽、老抽、白糖、料酒、醋、花椒油、香油混合,调成麻辣汁。4. 将鸡肉块放入盘中,浇上麻辣汁,撒上炒香的花椒和干辣椒,拌匀即可。二、红烧肉【做法】:1. 五花肉切块,焯水去腥,备用。2. 热锅凉油,下入葱姜蒜炒香,放入五花肉块煎至两面微黄...