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闽菜经典“佛跳墙”产业化发展期待“出海”新闻中心_中国网中新社福州5月17日电(记者林春音)作为第二届21世纪海上丝绸之路博览会的系列活动，第二届中国烹饪产业暨聚春园佛跳墙传承与发展高峰论坛17日在福州举行。网上卖的26元一个的“佛跳墙”，你敢吃吗？——青岛新闻网记者采访了中国烹饪协会名厨专业委员会主任委员高炳义。他告诉记者，“佛跳墙”不是乱炖，它的特点在于工艺的独特性和食材的多样性。制作《佛跳墙》需要时间和精力。

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